Куриное яйцо, от птицефермы до супермаркета

Большинство людей предпочитает на завтра скушать несколько вареных яиц, или приготовить себе яичницу с добавлением помидор и бекона. Однако мало кто из них задумывался о том, откуда они берутся и насколько они полезны для здоровья человека. Давайте же разберемся в их истории появления и применения в наше время.

Хотелось бы начать с того, что яйца, которые люди используют в своем рационе, могут быть куриными, гусиными, перепелиными и страусовыми. Последние, конечно, считаются деликатесом, очень дорогие и редкие в нашей стране. Но в основном на рынках и магазинах продаются именно куриные яйца. Такое яйцо имеет форму растянутой сферы с острым концом с одной стороны, и тупым – с другой. Обычно, внутри яйца находится желток, вокруг которого расположен белок. А все это защищено яичной скорлупой. Если вы хотите купить куриное яйцо оптом, то не обращайте внимания на окрас скорлупы, так как она никак не влияет на качество и вкус содержимого. Что касается веса, то для куриного яйца он может превышать и 70 грамм.

Поставки яиц в супермаркеты и на рынки ваших городов осуществляются из птицеферм, на которых разводят куриц. Такой бизнес процветает практически во всех странах мира. Для транспортировки их используют контейнеры, которые устроены так, чтобы яйцо сохранило свою целостность во время транспортировки. Представители различных пищевых супермаркетов закупают яйцо оптом у фермеров и затем доставляют в свои магазины для распространения обычным потребителям.

Однако, прежде чем яйца поступают на прилавки магазинов их сперва отмечают специальными знаками. Если вы увидите маркировку на яйце в виде буквы «Д», то знайте, что это диетическое яйцо, а вот если будет буква «С», то это столовое яйцо. В зависимости от категории определяется и срок для их хранения. То же диетическое яйцо можно хранить всего 1 неделю, а вот столовое яйцо не испортится в холодильнике целых три недели. Узнать больше о маркировке яиц и оптовом заказе вы можете на leto-group.ru. Если вы уверены в качестве и свежести яйца, то можете кушать его сырым, а точнее, выпить. Для этого вам понадобиться сделать иголкой небольшое отверстие с одной стороны, и такое же – с другой. А затем просто высмоктать белок и желток через одно из отверстий. Однако мало кто прибегает к такому способу поедания яиц. К тому же не стоит забывать о такой проблеме, как сальмонеллеза. Чтобы исключить появления этой болезни необходимо яйца перед употреблением обработать теплом, а если говорить проще – сварить или поджарить.

Сеймовская птицефабрика: как производят яйца в промышленных масштабах?