Краткая классификация тортов

Ни одно торжество не обходится без чаепития и, конечно же, разрезания торта. Это кондитерское изделие является главным блюдом на свадьбах, днях рождения и т. д. Все любят торты, но не каждый знает, что он имеет очень большую классификацию. На деление этого кондитерского изделия на виды влияет практически все, способ приготовления, тип коржей, вид начинки и, конечно же, сложность конструкции. В этой статье мы постараемся как можно больше узнать о классификации тортов.

Если начинать говорить о видах тортов, которые различаются способом своего приготовления, то, можно сказать, что их бывает три типа. Первым из них считается кондитерское изделие, выпекаемое целиком. Он чаще всего готовится на основе дрожжевого теста, и представляет собой пирог с начинкой. Для начинки чаще всего используют орехи, мед, фрукты или варенье. Внешний вид преобразуют при помощи глазури или крема. Вторым видом считается сборный торт. Его приготовление заключается в том что он формируется слоями. А точнее, все, начиная от коржей и заканчивая декором, готовится отдельно. Идеальным примером такого кондитерского изделия является торт свадебный. Третьим видом является торт коржи и крем, для которого готовятся отдельно. Первым делом выпекается каркас, затем формируется дно и его стенки, а уже потом и начинка.

По типу коржей торты можно разделить на четыре вида. Существуют бисквитные коржи, они очень пышные и нежные. Для улучшения вкуса в тесто принято добавлять ванилин, какао или орехи. Этот вариант идеально подойдет практически для любого торжества, например, такой торт на рождение ребенка, станет непросто изюминкой стола, но и сразит всех наповал. Вафельный торт, очень прост в приготовлении. Его приготовление заключается в том, что вафельные коржи, перемазанные кремом, укладываются друг на друга. Песочные торты распространены из-за того что очень вкусны и не требуют больших затрат на приготовление. И последний вид, это творожные торты, которые готовятся на основе теста из творожной массы. Зачастую в нем присутствуют кусочки фруктов. Более подробно о приготовление коржей и рецепты можно узнать на сайте http://zakaztort.ru/ также здесь можно сделать заказ кондитерского изделия.

Торты могут быть одноярусные, двухъярусные, трехъярусные и т. д. Для их начинки можно использовать массу продуктов которые приходятся вам по вкусу. Наиболее распространенными продуктами, которые применяют для начинки тортов, считаются фрукты, йогурты, сметана, шоколад, орехи, сгущенка и многие другие.